建議每天飲用pH9.0-pH9.5值的還原水，不但有益身體键康，還有助延緩衰老，中和體內不斷產生的自由基。
去除黃綠疏菜中較重的澀味
推薦使用pH9.0～pH9.5的還原水。
用於去除牛蒡等含有強鹼液的青菜中的鹹液
如:牛蒡、洋葱頭、竹笋、蕨類，薇菜等澀味 。
由於膨潤能力强可以將菜與食物的原味充份引發出来，導熱力强達到快熟易軟及減少放鹽調味的效果。
用於淘米、煮飯、令米飯顆粒閃光且鬆軟可口。
用作泡茶方面，不僅茶的顏色會很鮮艷，味道也會更濃郁。
而且對茶葉的稀釋力很高，少量的茶葉也能沖泡出香濃的味道。
像威土忌等酸性很强的酒，用還原水調和後(造冰)，味道也會變得醇和，並可以防止宿醉。用於其他的酒類，也可以享受到香醇柔潤的口感。
用在食用肉類與蛋黄等酸性食物時，一起飲用還原水可以達到酸性與鹼性的平衡。除此之外，也可以用在麥茶、高湯、豆腐類食品。.對於降低酒醒後的頭痛，飲酒過量等，也有很大的效用。